Der perfekte Kuchen für den Herbst

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Heute werde ich mal mit einem DIY anfangen. Ich hatte mir überlegt das ich euch mal meinen Lieblingskuchen vorstellen werde. Er ist perfekt für den Herbst geeignet aber man kann ihn natürlich auch im Sommer, Frühling oder auch im Winter machen. 

Herbstkuchen - mit Äpfeln und Zwetschgen

Alles was ihr für den Teig genötigt: 

200g Mehl
80g Butter
1 Ei
1 Prise Salz

Die Zutaten für den Teig verrührt ihr in einer Schüssel. Anschließend wickelt ihr den Teig in eine Alufolie ein und stellt ihn ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt, damit der Teig aufgehen kann.

Alles was ihr für den Guss benötigt: 

3 Eier
100g Zucker 
250g Quark 
100g Sahne 
2 Äpfel 
250g Zwetschgen

Dann könnte ihr das Obst schon mal klein schneiden. Die Zutaten für den Guss könnt ihr auch schon mal verrühren. Jetzt macht ihr den Teig aus dem Kühlschrank auf ein Backblech und belegt ihn mit den Äpfeln und Zwetschgen. Eventuell solltet ihr euer Blech mit Butter einfetten oder ihr legt einfach Backpapier darauf. Dann habt ihr auch Arbeit für später gespart. 

Zum Schluss macht ihr noch den Guss darauf und dann geht es auch schon ab in den Backofen bei 180° C (Ober-/Unterhitze) für 50 MInuten. 

Belegter Kuchen


Viel Spass beim Nachmachen !